きっかけは、東京で飲んだオールドビーンズの珈琲を札幌で出したいという一言から。
豆を寝かすことを業者に断られ、珈琲豆を焙煎する卸売会社「インフィニ珈琲」を開業。
'97年、自家焙煎した珈琲豆を見届けるために映画館の地下で「カフェ・ド・ノール」創業。
映画館の閉鎖により一度閉店し、'03年に北海道ビルの地下にて営業を再開する。
自家焙煎珈琲
インフィニ珈琲
CONCEPT
「おいしい珈琲をどうぞ。」
Infini Origin
オールドビーンズとは
収穫した生豆を数年間かけて寝かし熟成させる製法。
珈琲の渋みを感じる原因であるタンニンが減り、マイルドな味わいに。
一般的に流通しているニュークロップと違い、独特な深みを堪能できます。
あなただけのおいしい珈琲を。
珈琲豆のご注文承ります
インフィニ珈琲のおいしい珈琲を、自宅でも楽しめます。
全国配送対応！珈琲豆は200g/1,000円から販売中です。
お湯だけで淹れられる、お手軽なドリップコーヒーもございます。
Consultant
「自分のカフェで珈琲を提供したい。」インフィニ珈琲は、そんなあなたを応援します。
長年培ったノウハウや知識でサポート。あなた自身の手で、おいしい珈琲を提供しませんか？
お気軽にインフィニ珈琲までご連絡ください。
PRODUCT
珈琲豆 フレンチ
1,000円(税抜) / 200g
マンデリンの濃いボディを強調した8種類の豆が創り出すハーモニーのあるヨーロッパタイプの深い味わい。
珈琲豆 マイルド
1,000円(税抜) / 200g
タンザニアをベースにマイルドな味に仕上げ、ほど良い酸味がミルクにあうソフトな味わい。
珈琲豆 ストロング
1,000円(税抜) / 200g
色は限りなく黒に近く最も深く焙煎した濃厚な味わいです。エスプレッソ、カプチーノなどはこのストロングをどうぞ。
珈琲豆 ヨーロピアン
1,000円(税抜) / 200g
モカをベースに豊かな香りを生かした、独特の香りと酸味をお楽しみください。
珈琲豆 杜の風
1,000円(税抜) / 200g
フレンチ / 杜の風
お湯だけで珈琲を淹れられるドリップタイプもございます。
CAFE de NORD
カフェ・ド・ノール
MENU TOP5
MENU
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CoffeeTicket
約1杯分お得になります
チケット対象
・マイルド
・フレンチ
・冷たいコーヒー
・ブラックティー
・冷たい紅茶
ACCESS
インフィニ珈琲 焙煎工房
| 電話番号 | 011-215-1515 |
| 住所 | 北海道札幌市南区南31条西10丁目1-13 |
| 営業時間 | 11:00～17:00 |
| 定休日 | 月/土/日/祝日 |
| 座席数 | カウンター 6席/テーブル 25席 |
| 駐車場 | 3台まで |
カフェ・ド・ノール
| 電話番号 | 011-242-2221 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区北2条西4丁目1 北海道ビルB1F |
| 営業時間 | 11:00～16:00 |
| 定休日 | 日曜日/祝日 |
| 座席数 | カウンター 10席/テーブル 5席 |